پیش‌بینی تولید ۱۲۰ هزار تن زرشک تازه در خراسان جنوبی؛ آغاز برداشت از نیمه مهر

به گزارش تجارت جنوب آنلاین از خراسان جنوبی، محسن اسفندیاری روز سه‌شنبه اظهار کرد: خراسان جنوبی همچنان قطب اصلی تولید زرشک کشور به شمار می‌رود و در سال جاری ۲۹ هزار و ۳۵۷ هکتار از اراضی استان به کشت این محصول اختصاص یافته است.

وی افزود: از مجموع سطح زیرکشت زرشک، ۲۹ هزار و ۲۷ هکتار باغ آبی و ۳۳۰ هکتار باغ دیم است و ۲۶ هزار و ۳۸۸ هکتار از باغات آبی استان در مرحله باردهی قرار دارند.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به شرایط اقلیمی و وضعیت باغات استان گفت: با توجه به سطح باغات بارور، شرایط فعلی محصول، میزان تنش‌های گرمایی و آبی و وضعیت باغات در شهرستان‌های عمده تولیدکننده، برآورد کارشناسی برای تولید زرشک تازه در سال جاری ۱۲۰ هزار تن است.

وی ادامه داد: با این حال، دامنه طبیعی نوسان تولید حدود ۱۱۲ تا ۱۲۵ هزار تن در نظر گرفته می‌شود و میزان نهایی تولید به شرایط اقلیمی و وضعیت باغات در زمان برداشت بستگی خواهد داشت.

اسفندیاری زمان آغاز برداشت زرشک در استان را اواسط مهرماه اعلام کرد و گفت: برداشت این محصول تا اواسط آبان ادامه خواهد داشت و در برخی مناطق، با توجه به شرایط اقلیمی و زمان رسیدگی محصول، ممکن است تا اواخر آبان نیز ادامه یابد.

وی افزود: شهرستان‌های قائنات، زیرکوه، درمیان، بیرجند و سربیشه مهم‌ترین مناطق تولید زرشک استان هستند و بخش قابل توجهی از برنامه‌های خرید، فرآوری و بازاررسانی محصول باید در این مناطق متمرکز شود.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی در ادامه خشکسالی‌های متوالی، افزایش دما و محدودیت منابع آبی را از مهم‌ترین عوامل محدودکننده تولید زرشک در خراسان جنوبی عنوان کرد و گفت: تنش گرمایی در سال‌های اخیر در برخی مناطق موجب کاهش عملکرد باغات در واحد سطح شده است.

وی تاکید کرد: وضعیت باغات استان از نظر سن، تغذیه، مدیریت آبیاری و شرایط اقلیمی یکسان نیست و به همین دلیل نمی‌توان درصد مشخصی برای کاهش عملکرد تمام باغات استان تعیین کرد.

اسفندیاری متوسط عملکرد باغات بارور زرشک در سال جاری را پنج تا ۵.۵ تن محصول تازه در هکتار برآورد کرد.

توسعه کشاورزی قراردادی برای مدیریت بازار زرشک

وی یکی از دغدغه‌های اصلی زرشک‌کاران را موضوع قیمت و بازار محصول دانست و افزود: در سال جاری توسعه کشاورزی قراردادی زرشک به عنوان یکی از اقدامات عملی برای مدیریت بازار این محصول دنبال می‌شود.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی بیان کرد: صندوق حمایت از توسعه بخش کشاورزی شهرستان قاینات به عنوان مجری طرح توسعه کشاورزی قراردادی زرشک تعیین شده و ماموریت آن ایجاد ارتباط سازمان‌یافته میان تولیدکنندگان و خریداران و فراهم کردن سازوکار خرید محصول است.

وی هدف این طرح را پوشش حداقل ۱۰ تا ۱۵ هزار تن زرشک تازه از طریق خرید قراردادی اعلام کرد و گفت: این میزان معادل حدود هشت تا ۱۲ درصد تولید پیش‌بینی‌شده استان است.

اسفندیاری ادامه داد: با اجرای این طرح، بخشی از محصول پیش از ورود به بازار عمومی دارای خریدار مشخص خواهد بود که می‌تواند به کاهش فشار عرضه در زمان اوج برداشت کمک کند.

پیگیری منابع مالی برای خرید زرشک

وی از افزایش منابع صندوق حمایت از بخش کشاورزی استان برای خرید زرشک خبر داد و افزود: موضوع تامین اعتبار مورد نیاز برای خرید محصول نیز در شورای برنامه‌ریزی استان دنبال شده است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی همچنین با اشاره به قیمت مورد مطالبه زرشک‌کاران اظهار کرد: مبنای ۲۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم زرشک با شاخه به عنوان قیمت مورد مطالبه و مبنای حمایتی بازار مطرح شده است تا محصول کشاورزان با قیمتی پایین‌تر از هزینه‌های واقعی تولید عرضه نشود.

وی تاکید کرد: با توجه به حجم قابل توجه تولید زرشک در سال جاری، برنامه‌ریزی برای خرید، فرآوری، ذخیره‌سازی و بازاررسانی محصول اهمیت زیادی دارد و باید به گونه‌ای انجام شود که از ایجاد فشار قیمتی در زمان اوج برداشت جلوگیری شود.